Праздничные блюда

Острые крылышки в маринаде с перцами чили: рецепт

Острые крылышки в маринаде с перцами чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,3 кг. куриных крыльев, разрезанных по суставам (кончики выбросьте)
1,5 ст. л. порошка чили анчо
1,5 ч. л. молотой зиры
1,5 ч. л. молотого кориандра
1/8 ч. л. молотой гвоздики
Растительное масло, для жарки

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте до 230°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом. Смешайте в большой миске порошок чили, зиру, кориандр, гвоздику, 2 ч. л. соли и 3/4 ч. л. чёрного перца. Добавьте крылья и перемешайте, чтобы полностью покрыть их.Разложите крылья на некотором расстоянии друг от друга на подготовленных противнях. Запекайте, перевернув один раз, до румяной корочки, примерно 40 мин..

Выход: 1,3 кг.

Острые

Порошок чили анчо придаёт крыльям лёгкий аромат дымка; истинные ценители жареных крылышек захотят поострее.

Ещё острее

Смешайте в кухонном комбайне 2 стручка халапеньо, 0,5 ст. кинзы, 1/4 ч. л. кайенского перца, сок 1 лайма и 1,5 ст. л. растительного масла и измельчите. Перемешайте с крылышками и оставьте мариноваться на 2 часа. Стряхните с крыльев маринад, натрите смесью специй, пропустив чёрный перец, и запекайте по рецепту.

Самые острые

Замаринуйте крылышки в смеси халапеньо (см. выше), затем натрите смесью специй и запеките по рецепту. Примерно за 5 мин. до готовности смажьте крылышки смесью мёда и острого азиатского соуса сирача (по 3 ст. л.).

Острые крылышки в маринаде с перцами чили: рецепт

Острые крылышки в маринаде с перцами чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться