Калорийность блюд

Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом: рецепт

Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. обезжиренного куриного бульона с низким содержанием соли
1 ст. перловой крупы быстрого приготовления
Крупная соль
2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла
2 ст. л. нарезанного ломтиками миндаля
350 гр. брюссельской капусты, нарезать тонкими ломтиками (приблизительно 3 ст. л.)
Натертая цедра и сок 1 лимона
1 ст. л. оливкового масла
4 (весом по 120 - 150 гр.) натуральные котлеты из грудки индейки, отбитые до толщины 6 мм.
Свежемолотый перец
1 сливовидный помидор, порезать кубиками

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера довести до кипения куриный бульон и 1/4 ст. воды. Добавить перловую крупу и 1/4 ч. л. соли, накрыть и варить при средней температуре, пока жидкость не впитается в крупу, приблизительно 10 мин.Тем временем в большой сковороде растопить 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла при умеренно-высокой температуре; добавить миндаль и обжарить, перемешивая, в течение 2 мин. Переложить на блюдо. Добавить в сковороду брюссельскую капусту, лимонную цедру и 1/4 ч. л. соли; жарить, изредка перемешивая, до образования хрустящей корочки, приблизительно 2 мин; переложить в большую чашу и вытереть сковороду насухо. Добавить в чашу перловую крупу и перемешать с овощами; накрыть и сохранять салат теплым.

Добавить в туже сковороду оливковое масло и нагреть до умеренно-высокой температуры. Посыпать мясо индейки 1/4 ч. л. соли и перцем по вкусу; поместить котлеты в сковороду и обжарить с двух сторон в течение 5 мин., до готовности. Разложить по тарелкам. Добавить в сковороду нарезанный помидор и лимонный сок, готовить 1 мин. Примешать миндаль и оставшуюся 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, растопить, затем выложить на котлеты. Подавать с перловым салатом.

Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом: рецепт

Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться