Здоровое питание

Запеканка из макарон с фаршем и брокколи: рецепт

Запеканка из макарон с фаршем и брокколи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 сырые сладкие итальянские колбаски (примерно 340 гр.), оболочки снимите, мясо разделите на куски
1 средний корень фенхеля, обрежьте, разрежьте продольно пополам и нарежьте тонкими дольками
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. крупнозернистой соли
1 небольшой пучок рапини (примерно 340 гр.), жёсткие концы обрежьте
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
1/4 ч. л. хлопьев красного перца

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Топпинг:

Положите рикотту, базилик и соль в небольшую миску. Перемешайте силиконовой лопаткой. Отложите.

Паста:

В большой кастрюле доведите воду до кипения. Хорошо посолите и отварите пасту ригатони в течение 5 мин.. Тщательно слейте воду, отлив отдельно 0,5 ст. воды.Тем временем разогрейте большую жаровню или сковороду, подходящую для духовки, на среднем огне. Добавьте оливковое масло и колбасу. Жарьте, часто помешивая и разламывая куски фарша тыльной стороной ложки, пока он не начнёт подрумяниваться, примерно 7 мин.. Добавьте брокколи и чеснок и жарьте примерно 3 мин.. Вмешайте томатный соус и 1/4 ч. л. соли. Добавьте макароны в кастрюлю и посыпьте 0,5 ст. пармезана. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть макароны соусом. Добавьте воду из-под макарон, если нужно немного разбавить соус.Сверху равномерно ложкой выложите смесь из рикотты и накройте её частью макарон. Посыпьте моцареллой и оставшейся 0,5 ст. пармезана и запекайте до золотистой корочки, примерно 20 мин.. Дайте постоять 5 мин. и подавайте.

Запеканка из макарон с фаршем и брокколи: рецепт

Запеканка из макарон с фаршем и брокколи

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться