Здоровое питание

Сытный суп с курицей и клёцками (низкокалорийный): рецепт

Сытный суп с курицей и клёцками (низкокалорийный)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. коричневой или зелёной чечевицы, промытой
3 ст. л. оливкового масла
3 зубчиков чеснока
3 лавровых листа (свежих или сушёных)
4 ст. воды
1/4 ст. утиного жира
12 луковиц чиполлини или жемчужного лука, очищенных от кожицы и корней
1/4 - 0,5 ст. шампанского уксуса, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

В казане среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте сельдерей, морковь, чеснок и жарьте, помешивая, пока овощи не размягчатся, 5 мин.. Добавьте бульон и доведите до кипения. Варите, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 15 мин..Тем временем измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне до мелкого помола. Смешайте их в миске среднего размера с мукой, разрыхлителем, цедрой, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Вмешайте пальцами сливочное масло, пока не останутся только мелкие кусочки. Вмешайте 0,5 ст. ледяной воды, понемногу за раз, пока не замесите мягкое тесто. Дайте отдохнуть 10 мин..

Бросьте в суп кусочки теста размером с вишню. Добавьте зелёную фасоль и аккуратно перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, пока клёцки не всплывут и не сварятся, а фасоль не станет ярко-зелёной и хрустяще-нежной, примерно 12 мин.. Добавьте курицу и продолжайте варить до готовности, примерно 3 мин.. Снимите суп с огня, вмешайте укроп, посолите и поперчите по вкусу.

Сытный суп с курицей и клёцками (низкокалорийный): рецепт

Сытный суп с курицей и клёцками (низкокалорийный)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться