Простой торт минутка на сковороде со сгущенкой и орехами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Мука 450 г
- Молоко сгущенное 380 г
- Яйца 70 гр.(1 шт. кат. СО)
- Сода 1 ч л
- Уксус 1 ч л
- Крем:
- Молоко 700 мл
- Желток куриный 4 шт
- Сахар 170 г
- Мука 50 г
- Масло сливочное 70 г
- Ванилин
- Орехи для обсыпки (по желанию)
Пошаговая рецепт приготовления
Коржи: яйцо взбить венчиком со сгущенкой. Соду погасить уксусом. Добавить соду с уксусом к сгущенке, перемешать венчиком. Муку всыпать в глубокую миску, в центре сделать углубление и влить туда сгущенку. Замесить тесто. Разделить тесто на 8 одинаковых частей, раскатать каждую в тонкий пласт (я припыляла стол мукой). Выпекать на сухой сковороде на небольшом огне по 1.5-2 минуты с каждой стороны. Из горячих пышек вырезать коржи диаметром 20 см. Обрезки измельчить в крошку для обсыпки торта. Для крема довести до кипения молоко. Взбить желтки, сахар, ванилин и муку до получения пышной массы. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко. Снова поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, уварить массу до загустения (5-8 минут). Он потом станет ещё гуще. Добавить порезанное на небольшие кусочки сливочное масло, перемешать до получения однородной консистенции. Если вдруг образовались комочки, то перетереть массу через сито или пробить блендером. Накрыть крем пищевой плёнкой "в контакт" и остудить до комнатной температуры. Можно убрать потом в холодильник. Сборка: собирать лучше в кольце, обернув его плёнкой или пищевыми пакетами. Коржи укладывать и промазывать кремом. Убрать торт на 6-8 часов (лучше на ночь) в холодильник. Для украшения немного обжарить орешки на сухой сковороде и измельчить в крошку. Смешать с крошкой печенья и покрыть торт.
