Летние блюда

Запеканка со спаржей: рецепт

Запеканка со спаржей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. нейтрального растительного масла
6 зубчиков чеснока, раздавленных
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. с небольшой горкой порошка чили
1 ст. л. паприки
1 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
1/4 ч. л. молотого душистого перца
Щепотка молотой гвоздики
2 ст. кетчупа
2 ст. воды
0,5 ст. яблочного уксуса
1/4 ст. тёмной мелассы
1/4 ст. тёмно-коричневого сахара
1 ст. л. крупнозернистой соли
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. вустерского соуса
2 ч. л. английской сухой горчицы
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
1 лавровый лист

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Положите спаржу в большую кастрюлю с кипящей водой, не развязывая пучки. Варите пару мин.; спаржа должна быть ярко-зелёной и все ещё хрустящей. Выньте пучки из воды и срежьте жёсткие концы. Бросьте обрезанные концы обратно в кипящую воду и держите на плите при слабом кипении.

Запустите стебли спаржи под холодную воду, чтобы остановить варку.В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло. Вмешайте муку, чтобы сделать ру. Жарьте в течение 1 мин.ы, затем вмешайте молоко и 1 ст. воды, в которой варятся обрезки спаржи. Добавьте соль и продолжайте варить, пока соус не загустеет, примерно 5 мин.. Добавьте тёртый чеддер и готовьте, помешивая, пока он не растает, примерно 1 мин.ы.Выложите спаржу на дно формы для выпечки размером 22х 32 х5 см., чередуя концы стеблей, чтобы в каждой порции были и верхушки и стебли. Тонко нарежьте сваренные вкрутую яйца и разложите их поверх спаржи. Полейте яйца и спаржу сырным соусом и посыпьте измельчёнными крекерами. Запекайте, пока топпинг слегка не подрумянится и по краям не появятся пузырьки, примерно 20 мин..

Запеканка со спаржей: рецепт

Запеканка со спаржей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться