Блюда для обеда

Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой: рецепт

Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. фарша из индейки
1 ст. панировочных сухарей панко
1/3 ст. л. свежего молока
1 яйцо
1 ст. л. шалфея
1 ст. л. свежего тимьяна
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
1 ст. шампиньонов, тонко нарезанных (по желанию)
1 ст. л. оливкового масла
0,5 ст. несолёного сливочного масла
3 ст. л. рапсового масла
1 красный лук, тонко нарезанный
1 лук, тонко нарезанный
8 ломтиков ржаного хлеба
8 ломтиков грюйера

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске смешайте панировочные сухари, молоко, яйцо, шалфей, тимьян, соль и чёрный перец. Перемешайте и дайте постоять несколько мин.. Добавьте фарш из индейки и хорошо перемешайте. Сформуйте продолговатые котлеты (того же размера, что ломтики хлеба) выложите на застеленный пергаментной бумагой противень и поставьте в холодильник на 20-30 мин..Пока котлеты отдыхают, в большой сковороде нагрейте 1/4 ст. сливочного масла и 1 ст. л. рапсового масла. Добавьте лук и обжаривайте 20 мин. или, пока он не карамелизируется. Отставьте в сторону и держите в тепле.

В ту же сковороду, где жарился лук, добавьте 3 ст. л. рапсового масла и грибы и жарьте на среднем огне 6-8 мин. до мягкости. Отставьте в сторону, но держите в тепле.Нагрейте чугунную сковороду на умеренно сильном огне, добавьте 1 ст. л. рапсового масла и равномерно распределите. Добавьте в сковороду котлеты и жарьте по 4-5 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, накройте крышкой и держите в тепле.Смажьте ржаной хлеб сливочным маслом и положите на сковороду. Положите сверху ломтик грюйера, затем положите котлету, лук и накройте ломтиком хлеба. Повторите с оставшимися ингредиентами, чтобы получилось четыре сэндвича. Через 2-3 мин. аккуратно переверните бутерброд и поджарьте с другой стороны. Переложите на разделочную доску и разрежьте каждый сэндвич по диагонали. Подавайте с горчицей и острыми перцами черри.

Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой: рецепт

Сэндвич «Патти Мелт» с индейкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться