Здоровое питание

Снэки из пиццы (кетодиета): рецепт

Снэки из пиццы (кетодиета)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 мускатная тыква (1,2 кг.), с кожурой, разрезанная на 4 части и нарезанная ломтиками по 5 см.
4 (примерно 1 кг.) клубня батата, очищенного и нарезанного на куски по 5 см.
300 гр. грибов шиитаке без ножек, разрезанных пополам
1 пучок зелёного лука (отделите белые части от зелёных), нарезанный длиной 1 см.
2 банки (по 400 гр.) кокосового молока
1,5 ст. воды
3 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. пасты самбал улек, или другой азиатской острой пасты
1 ч. л. крупнозернистой соли
1 ст. листьев кинзы, крупно нарезанных для подачи
1/4 ст. солёного арахиса, крупно порубленного для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Соус:

В небольшой миске смешайте помидоры, оливковое масло, чеснок и большую щепотку соли. Дайте постоять при комнатной температуре минимум 30 мин. (соус можно приготовить накануне вечером и оставить в холодильнике).Установите решётку духовки на самый нижний уровень вместе с камнем для пиццы или перевёрнутым противнем и разогрейте духовку до 230°С.

Кето-тесто:

В большой миске для СВЧ смешайте моцареллу со сметаной. Нагрейте в микроволновой печи на интервалах в 1 мин.у, помешивая, пока сыр не расплавится; дайте немного остыть. Добавьте миндальную муку, яйца и 1/4 ч. л. соли и руками замесите тесто (оно будет слегка влажным и эластичным).Смажьте кусок пергамента оливковым маслом. Смазанными маслом пальцами растяните тесто на пергаменте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см., делая края немного толще, чтобы создать бортик по всему периметру. Выложите тесто на разогретый противень или камень для пиццы и выпекайте до золотистого цвета, примерно 15 мин.. Тесто можно испечь накануне вечером, остудить и завернуть.Топпинги:

Достаньте тесто из духовки, сверху выложите соус и моцареллу и запекайте, пока пицца не прогреется и сыр не расплавится, ещё примерно 5 мин.. Посыпьте хлопьями красного перца, орегано и солью. Нарежьте на треугольники.

Снэки из пиццы (кетодиета): рецепт

Снэки из пиццы (кетодиета)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться