Закуски

Кростини с паштетом из куриной печени: рецепт

Кростини с паштетом из куриной печени

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кесадилья
12 пшеничных тортилий диаметром 25 см.
900 гр. колбасного фарша из индейки, рецепт см. ниже
700 гр. тертой моцареллы
3/4 ст. жареного красного болгарского перца
1 ст. песто с базиликом, рецепт см. ниже
Колбасный фарш из индейки
2/3 ст. куриного бульона
60 гр. чипотле (копченый красный перец халапеньо) в соусе адобо
900 гр. индюшиного фарша
1 ст. л. молотого шалфея
1 ст. л. сушеного орегано
1 ст. л. молотого кумина
3 ст. л. соли
2 ст. л. молотого черного перца
Песто с базиликом
1 ст. свежих листьев базилика
Половину ст. л. оливкового масла
Половину ст. л. орехов пекан или кедровых орехов
1/4 ст. л. тёртого пармезана
1 ст. л. соли

Пошаговая рецепт приготовления

Вытереть печень насухо, посолить и поперчить. Обжарить печень в сковороде с 3 ст. л. куриного жира, перемешивая, в течение 7 мин; поместить в кухонный комбайн.Добавить в туже сковороду еще 2 ст. л. жира, репчатый лук и тимьян, готовить 8 мин. Примешать херес и варить 1 мин; добавить в кухонный комбайн вместе с крекерами, яйцом и петрушкой. Измельчить до пастообразного состояния; посолить и поперчить по вкусу. Охладить, затем намазать жареный хлеб паштетом. Посыпать кростини вареным яйцом и выложить сверху ломтики редиса.

Кростини с паштетом из куриной печени: рецепт

Кростини с паштетом из куриной печени

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться