Калорийность блюд

Жареные в духовке куриные ножки с луком-пореем: рецепт

Жареные в духовке куриные ножки с луком-пореем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 и 1/4 ст. пропаренного белого риса
450 гр. жареных помидоров, нарезанных кубиками
1,5 ст. консервированной фасоли черный глаз
250 гр. окры (бамия), тонко нарезанной
2 ст. л. оливкового масла
3 стебля сельдерея, разрезанные на кусочки, плюс 2 ст. л. измельченных листьев сельдерея
3 моркови, нарезанные
1 красный лук, нарезать ломтиками
1 красный сладкий перец, разрезать на полоски
1 ст. л. нарезанного тимьяна
1 ч. л. острой копченой паприки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовку до 220°С. Поместить бекон в большую жаростойкую сковороду и готовить при умеренно-высокой температуре, пока часть жира не вытопиться, приблизительно 5 мин. Сдвинуть бекон в одну из сторон сковороды. Натереть куриные ножки солью и перцем, затем добавить в сковороду и жарить, вращая, пока мясо не начнет обжариваться, приблизительно 5 мин. Примешать чеснок и лук-порей, затем уложить мясо сверху лука и бекона. Поместить сковороду в духовку и жарить до золотистого цвета мяса, 25 - 30 мин. Проверить готовность с помощью термометра, вставленного в самую толстую часть голени, температура должна быть 72°С. Переложить куриные ножки на блюдо.Вернуть сковороду на варочную поверхность и нагреть до умеренно-высокой температуры. Добавить муку и готовить, перемешивая, 1 мин. Влить бульон, сливки и варить, перемешивая, 2 мин. Довести соус до кипения и готовить до тех пор, пока немного не уменьшиться, приблизительно 5 мин. Примешать петрушку и выжать лимонный сок. Полить куриные ножки соусом и подавать с оставшимися лимонными дольками.

Советуем приготовить куриные голени во фритюре.

Жареные в духовке куриные ножки с луком-пореем: рецепт

Жареные в духовке куриные ножки с луком-пореем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться