Комфортная еда

Картошка фри в духовке: рецепт

Картошка фри в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маринад
2 кг. шейно-лопаточной части говядины, нарезанной на куски по 2,5 см.
5 зубчиков чеснока, раздавленных
3 свежих лавровых листа
2 моркови, очищенные и разрезанные пополам
2 стебля сельдерея, разрезанных пополам
1 большой лук, очищенный и разрезанный на 4 части
1 бутылка (0,75 л.) красного вина, например, бургундского
Рагу
0,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
220 гр. бекона (кусок), нарезанного на бруски
450 гр. шампиньонов, разрезанных пополам
2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками по 0,5 см.
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками по 0,5 см.
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 большой лук, очищенный и нарезанный кубиками по 0,5 см.
1/4 ст. томатной пасты
3 - 4 ст. куриного бульона
1 пучок свежего тимьяна
450 гр. мелкого красного картофеля, разрезанного на 4 части
0,5 пучка свежего шнитт-лука, мелко порубленного, для подачи
Хлеб с коркой, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С.Не очищая картофель, разрежьте каждый клубень на 6 продольных частей, чтобы получились длинные клинья, шириной примерно 2 см. Смешайте на противне картофель с растительным маслом, солью и кайенским перцем. Распределите картофель на противне в один слой, так чтобы срезанная сторона соприкасалась с противнем, но куски картофеля не касались друг друга. Запекайте до золотистой корочки, примерно 30 мин.. Подсуньте лопатку под картофель, переверните его и запекайте ещё 5 мин..

Переложите картофель на сервировочное блюдо и сразу же подавайте.

Картошка фри в духовке: рецепт

Картошка фри в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться