Калорийность блюд

Фаршированные перцы с итальянским рагу: рецепт

Фаршированные перцы с итальянским рагу

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Голландский соус
3 больших яичных желтка
Сок половины лимона + дополнительно по необходимости
220 гр. (1 ст. л.) солёного сливочного масла, растопленного, горячего
1 ч. л. соуса адобо из банки с перцами чипотле + дополнительно по необходимости
Стейк с яичницей
2 стейка из говяжьей вырезки по 350 гр., толщиной примерно 5 см.
Сливочное масло, для жарки
4 больших яйца
Английские маффины с чесночным маслом
Кайенский перец
Английские маффины с чесночным маслом
55 гр. солёного сливочного масла
1 зубчик чеснока, мелко натёртый
2 английских маффина, разрезанных пополам
2 ст. л. мелко натёртого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С.В большой миске для СВЧ смешайте половинки сладких перцев с 1 ст. л. оливкового масла и 0,5 ч. л. соли. Накройте и поставьте в микроволновую печь. Запекайте, пока перец не станет мягким, 10-12 мин..

Тем временем смешайте в миске рагу, кускус, изюм, 0,5 ст. сыра, 3 ч. л. уксуса, петрушку и 1/4 ч. л. соли.На дне большой формы для выпечки смешайте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла с 1 ч. л. уксуса, томатной пастой и 3/4 ст. воды. Аккуратно разложите перцы срезами вверх в форму для запекания и выложите в них рагу. Посыпьте оставшейся 1/4 ст. сыра.Накройте форму фольгой и запекайте, пока перцы не станут мягкими, а начинка не прогреется, примерно 20 мин.. Разложите фаршированные перцы по тарелкам и полейте соками из формы.

Феттуччине с быстрым рагу

Измельчите лук, сельдерей, морковь, чеснок и розмарин в кухонном комбайне до мелких кусочков.

В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные овощи и жарьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, 3-5 мин.. Добавьте фарш, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца и жарьте, разбивая фарш деревянной ложкой, пока он не потемнеет, примерно 3 мин.. Добавьте помидоры, молоко, 1 ст. воды и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока соус немного не загустеет, примерно 20 мин..

Тем временем в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и отварите пасту в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду, затем смешайте пасту с половиной рагу (примерно 3 ст.). Посыпьте тёртым пармезаном. Оставшееся рагу отложите для фаршированного перца.

Фаршированные перцы с итальянским рагу: рецепт

Фаршированные перцы с итальянским рагу

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться