Праздничные блюда

Картофельная запеканка с корочкой: рецепт

Картофельная запеканка с корочкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. вишни без косточек
Половину ст. л. сахара
Сок 1/2 лимона
2 полосы лимонной цедры
1/3 ст. рома
Мороженое, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. Слегка смажьте сливочным маслом противень размером 45х32 см.Смешайте в небольшой кастрюле сливки, чеснок, тимьян, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца и доведите на среднем огне до слабого кипения, затем выключите плиту.

Нарежьте картофель на мандолине или овощерезке (толщиной примерно 0,3 см.). Разложите половину ломтиков картофеля внахлёст в один слой на противне и равномерно посыпьте солью и половиной тёртого пармезана. Сверху выложите оставшиеся ломтики картофеля и посыпьте солью. Равномерно полейте картофель горячей сливочной смесью.Накройте противень фольгой и запекайте, пока картофель не станет мягким при прокалывании ножом, примерно 20 мин.. Аккуратно снимите фольгу и посыпьте картофель грюйером и оставшимся пармезаном. Запекайте, не накрывая, до румяной корочки сверху, повернув противень другой стороной в середине запекания, ещё 20 мин..

Картофельная запеканка с корочкой: рецепт

Картофельная запеканка с корочкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться