Праздничные блюда

Сконы с эгг-ногом и конфитюром: рецепт

Сконы с эгг-ногом и конфитюром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ст. эгг-нога + дополнительно, чтобы смазать
1 большое яйцо
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы
2 ст. л. сахара + дополнительно для топпинга
1 ст. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
0,5 ч. л. мелкой соли
6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного на 12 кусков
1/3 ст. конфитюра из красной смородины
2 ст. л. нарезанного миндаля

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Взбейте в небольшой миске эгг-ног с яйцом. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, мускатный орех и соль. Вмешайте пальцами сливочное масло, пока оно не превратится в кусочки размером с горошину. Вмешайте яичную смесь и замесите мягкое тесто.Застелите противень пергаментной бумагой. Разделите тесто пополам. Посыпьте руки мукой, положите 1 кусок теста на подготовленный противень и сформируйте круг диаметром 18 см. Сверху выложите конфитюр и аккуратно распределите почти до краёв. На слегка посыпанный мукой лист пергаментной бумаги положите второй кусок теста, сформируйте круг диаметром 18 см. и переверните его на слой конфитюра; удалите пергамент. Слегка прижмите края теста друг к другу.

Ножом надрежьте поверхность коржа, разделив его на 8 кусков. Смажьте эгг-ногом и посыпьте сахаром и миндалём. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 25 мин.. Дайте немного остыть. Разрежьте сконы на куски вдоль намеченных линий. Подавайте сконы тёплыми или комнатной температуры.

Сконы с эгг-ногом и конфитюром: рецепт

Сконы с эгг-ногом и конфитюром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться