Фаст-фуд

Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин: рецепт

Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 350 гр. курицы, разрезанной вдоль грудной клетки и слегка отбитой для уменьшения толщины тушки
10-сантиметровый кусочек свежего имбиря, очищенного от кожуры и крупно нарезанный
2 ст. л. рапсового масла
1 головка чеснока, зубчики отделить и почистить от кожуры
1 ч. л. семян черной горчицы
Тертая цедра 2 лаймов
Крупная соль и свежемолотый черный перец
10 плодов кардамона
5 палочек корицы
1 ст. л. цельной гвоздики
1 средняя красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
Половину ч. л. сумаха

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть гриль до умеренно высокой температуры.Сформировать из фарша четыре круглых котлеты весом по 160 гр. и толщиной примерно 2 см. Большим пальцем руки сделать в центре каждой котлеты углубление в 1,2 мм. Посыпать котлеты с обеих сторон солью и перцем.

Смазать решетки гриля небольшим количеством растительного масла, поместить котлеты на решетку, углублением в низ, и жарить до появления отметин, приблизительно 5 мин. Перевернуть и продолжать жарить до слегка твердого состояния, еще приблизительно 3 мин. Котлеты получаться средней прожаренности. За одну мин.у до окончания приготовления смазать котлеты с помощью кисточки соусом хойсин. Переложить котлеты на блюдо и оставить на 5 мин.

Смазать перья зеленого лука кунжутным маслом, посыпать солью и жарить на гриле, переворачивая, до тех пор, пока лук не станет мягким, 3 - 4 мин. Порезать лук на части длинной 10 см. Поместить булочки на гриль, срезом вниз, и жарить до золотистого цвета, приблизительно 1 мин.Смешать в миске майонез, соус срирача и кунжутное масло, намазать булочки, полученной смесью. Выложить слоями на нижние половины булочек огурцы, котлеты и зеленый лук, затем прикрыть оставшимися половинами.

Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин: рецепт

Гамбургеры с огурцами и соусом хойсин

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться