Праздничные блюда

Мини-киш с беконом: рецепт

Мини-киш с беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Мягкие булочки брецели
1,5 ст. тёплой воды
2 ст. л. светло-коричневого сахара мусковадо
1 пакетик активных сухих дрожжей
80 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
2,5 ч. л. крупнозернистой соли
4,5 - 5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3 л. воды
3/4 ст. соды
2 яйца, взбитых с 1 ст. л. холодной воды
Крупная морская соль
Сырный соус с поблано
1 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ст. л. муки высшего сорта
1 ст. цельного молока
340 гр. сыра Монтерей-Джек, натёртого
2 перца поблано, печёных, очищенных от семян и кожицы и порубленных
3 ст. л. свежих листьев кинзы, порубленных
Горчичный соус
0,5 ст. дижонской горчицы
0,5 ст. зернистой горчицы
Мёд по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте 1 лист теста для пирога в очень тонкий пласт диаметром 35 см. С помощью вырубки для печенья диаметром 7-8 см. вырежьте 12 кругов. Повторите то же самое с оставшимся листом теста пирога. Плотно вдавите кружки теста в каждую ячейку формы на 24 мини-маффина (желательно с антипригарным покрытием). Слегка поколите дно и стенки вилкой.

Выпекайте коржи, пока они слегка не подрумянятся, 12-15 мин.. Дайте немного остыть.Тем временем в небольшой сковороде на среднем огне пожарьте, переворачивая, бекон, пока он не станет хрустящим, примерно 8 мин.. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир, затем мелко нарежьте. Взбейте в миске яйца с жирными сливками и щепоткой соли и чёрного перца, чтобы хорошо перемешать.Насыпьте бекон на дно каждого коржа в ячейке. Залейте яичной смесью и посыпьте шнитт-луком. Выпекайте, пока яичная смесь не застынет, примерно 15 мин. (ничего страшного, если часть яйца просочится над тестом). Дайте остыть 10 мин., затем выложите из формы.

Мини-киш с беконом: рецепт

Мини-киш с беконом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться