Зимние блюда

Сахарное печенье с белым шоколадом: рецепт

Сахарное печенье с белым шоколадом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 плитка (100 гр.) белого шоколада, порубленная
2 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. мелкой соли
220 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
0,5 ст. сахара
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
Королевская глазурь, для декорирования
Праздничная нонпарель, для декорирования

Пошаговая рецепт приготовления

Положите шоколад в небольшую миску для СВЧ и разогрейте в микроволновой печи на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока он не растает, примерно 2 мин.. Дайте немного остыть. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль.В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, 3-5 мин.. Вмешайте яйцо и взбейте. Вмешайте растопленный белый шоколад, затем – ванильный экстракт. Убавьте скорость миксера до минимума и вмешайте в три захода мучную смесь. Разделите тесто пополам и положите на 2 куска полиэтиленовой плёнки, сформировав диски; заверните и положите в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Установите решётки в верхней и нижней трети духовки; разогрейте до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см. С помощью вырубки для печенья диаметром 7-9 см. вырежьте фигурки. Разложите их на подготовленных противнях на расстоянии 1 см. друг от друга. Поставьте в морозильную камеру, чтобы тесто застыло, примерно на 10 мин.. Соберите обрезки и положите в холодильник, чтобы тесто затвердело; затем перемесите их, вырежьте ещё печенье и заморозьте.Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не станет твёрдым, а края не подрумянятся, 12-15 мин.. Дайте остыть 5 мин. на противне, затем переложите на решётки, чтобы полностью остудить.Украсьте печенье королевской глазурью. Посыпьте нонпарелью. Дайте застыть в течение 1 часа.

Сахарное печенье с белым шоколадом: рецепт

Сахарное печенье с белым шоколадом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться