Калорийность блюд

Курица в абрикосовой глазури с пастернаком и сухофруктами: рецепт

Курица в абрикосовой глазури с пастернаком и сухофруктами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

110 гр. несолёного сливочного масла
2 ст. л. мелко натёртого свежего имбиря
4 ч. л. листьев пажитника
4 ч. л. семян пажитника
4 ч. л. гарам-масала
6 измельчённых зубчиков чеснока
5 зелёных стручков кардамона
1 большая луковица, тонко нарезанная
1 перец серрано, очищенный семян и разрезанный продольно пополам (по желанию)
1 палочка корицы (7 см.)
1/4 ст. томатной пасты
1 банка (800 гр.) консервированных очищенных целых помидоров
900 гр. куриных бёдер без костей и кожи
0,5 ст. л. жирных сливок
Рубленая свежая кинза, отваренный на пару рис басмати и наан, для подачи
Необходимое оборудование: мультиварка Instant Pot объёмом 6 л. или 8 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 220°С. В большой сковороде, подходящей для духовки, на сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот и пастернак и жарьте до золотистого цвета, встряхивая сковороду, 2 мин.ы.Смешайте в миске абрикосовое варенье, горчицу, имбирь и зиру. Посыпьте курицу солью и чёрным перцем, перемешайте с абрикосовой глазурью.

Раскидайте в сковороде сухофрукты. Положите курицу сверху курицу кожей вверх. Добавьте 1/4 ст. воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите, пока всё не прогреется, 6 мин.. Затем снимите крышку и переставьте сковороду в духовку. Запекайте, пока курица и овощи не станут мягкими и золотистыми, 20-25 мин..Отодвиньте курицу к стенкам сковороды и вмешайте уксус в соки на дне сковороды (добавьте до 2 ст. л. воды, если соус слишком густой). Подавайте прямо на сковороде.

Курица в абрикосовой глазури с пастернаком и сухофруктами: рецепт

Курица в абрикосовой глазури с пастернаком и сухофруктами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться