Фаст-фуд

Сэндвич «Слоппи-Джо» по-бомбейски: рецепт

Сэндвич «Слоппи-Джо» по-бомбейски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сэндвичи
450 гр. фарша из индейки
3 - 4 ст. л. растительного масла
Небольшая горсть (примерно 1/4 ст. л.) изюма
Небольшая горсть (примерно 1/4 ст. л.) очищенных фисташек
1 ч. л. зиры
1 большая белая луковица, нарезанная мелкими кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками
1 перец серрано (не режьте, если не хотите острую начинку!)
0,5 ч. л. мёда
1/4 ст. нежирных сливок
Небольшая горсть свежей кинзы (включая мягкие стебли)
4 булочки с кунжутом
Соус
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. измельчённого очищенного имбиря
2 зубчика чеснока, измельчённых
Половина перца серрано, очищенная от семян и измельчённая
1 ч. л. гарам-масала
0,5 ч. л. паприки
1 банка (425 гр.) томатного соуса

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте соус: в кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте растительное масло. Добавьте имбирь, чеснок и перец чили и жарьте, пока имбирь и чеснок немного не зажарятся, примерно 1 мин.ы. Добавьте гарам-масала и паприку и готовьте 30 секунд. Добавьте томатный соус и 1 ст. воды, размешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, 15 мин..Тем временем приготовьте сэндвичи: в большой сковороде на среднем огне нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте изюм и фисташки и жарьте, периодически помешивая, пока изюм не разбухнет и фисташки немного не поджарятся, примерно 1 мин.ы. Выложите из сковороды.

Верните сковороду на средний огонь и добавьте оставшиеся 1-2 ст. л. растительного масла. Добавьте семена зиры и жарьте 10 секунд, затем добавьте лук и сладкий перец и жарьте до мягкости, пока овощи не начнут зажариваться, примерно 5 мин.. Добавьте перец чили и жарьте ещё 2 мин.ы, посолив по вкусу. Добавьте фарш, разбивая большие куски, и жарьте, пока он не потемнеет, примерно 5 мин..Добавьте приготовленный соус в мясную смесь. Перемешайте и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока соус немного не загустеет, примерно 10 мин..Удалите весь перец чили (если вы не собираетесь его есть, как мой папа!) и вмешайте мёд, сливки, изюм и фисташки. Попробуйте на вкус. Добавьте кинзу прямо перед подачей.Поджарьте булочки и наполните мясным соусом. Ешьте руками!

Сэндвич «Слоппи-Джо» по-бомбейски: рецепт

Сэндвич «Слоппи-Джо» по-бомбейски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться