Закуски

Закуска из курицы в чашах: рецепт

Закуска из курицы в чашах

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Чаши
450 гр. куриных бёдер без кожи и костей, нарезанных кубиками
6 ст. л. рапсового масла
1/3 ст. моркови, нарезанной кубиками
1/3 ст. сельдерея, нарезанного кубиками
1/3 ст. красного сладкого перца, нарезанного кубиками
1/3 ст. сахарного гороха в стручках, нарезанного кубиками
1/3 ст. красного лука, нарезанного кубиками
1 ч. л. измельчённого очищенного имбиря
1 ч. л. измельчённого чеснока
1/3 ст. ростков бобов мунг, разрезанных пополам
0,5 ст. нарезанных шляпок грибов шиитаке
2 ст. л. зелёного лука, нарезанного кубиками
1 ст. л. измельчённого арахиса
6 листов теста для вонтонов
Листья салата айсберг, для подачи
0,5 ч. л. семян чёрного кунжута
Соус
0,5 ст. соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. измельчённого чеснока
1 ст. л. измельченный очищенный имбирь
1 ст. л. самбал-олек (азиатский соус чили)
1 ст. л. сливового соуса
1 ст. л. соуса хойсин
1 ст. л. мирина (сладкое рисовое вино)
1 ч. л. порубленной свежей кинзы
1 ч. л. семян кунжута, поджаренных
1/4 ч. л. тёмного кунжутного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте соус: смешайте все ингредиенты в миске и отставьте. Перемешайте ещё раз перед использованием.

Приготовьте чаши: в сковороде на сильном огне нагрейте 2 ст. л. рапсового масла. Добавьте курицу и жарьте до готовности, примерно 3 мин.ы. Добавьте морковь, сельдерей, сладкий перец, горох и красный лук и жарьте примерно 3 мин.. Добавьте имбирь, чеснок, ростки и шиитаке. Добавьте 1/4 ст. приготовленного соуса и варите до загустения, примерно 30 секунд, соскабливая со дна сковороды все прилипшие кусочки. Переложите в миску, посыпьте зелёным луком и арахисом.Вытрите сковороду. На сильном огне нагрейте оставшиеся 4 ст. л. рапсового масла. Обжарьте вонтоны до золотистого цвета, пока они не станут хрустящими, примерно по 15 секунд с каждой стороны. Переложить на бумажные полотенца и посолите.

Заполните листья салата овощной смесью. Посыпьте кунжутом. Раскрошите сверху вонтоны или сервируйте их рядом. Подавайте с оставшимся соусом.

Рецепт закуски для пивной вечеринки - Свинина в пивной глазури с острым капустным салатом.

Закуска из курицы в чашах: рецепт

Закуска из курицы в чашах

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться