Духовка

Баранина на рёбрышках в соусе персийяд: рецепт

Баранина на рёбрышках в соусе персийяд

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кукуруза
4 початка кукурузы на стебле, без листьев
Половину ст. л. соуса Песто с кинзой, приготовленного по следующему рецепту
1/4 ст. мелко натертого сыра Фета
Соус Песто с кинзой
1 пучок промытой и обсушенной кинзы
3/4 ст. масла
1/4 ст. жареных семян тыквы, приготовленных по следующему рецепту
Половину ст. л. мелко натертого сыра Фета или Пармезан
2 нарезанных зубчиков чеснока, по желанию
Жареные тыквенные семечки
Половину ст. л. зеленых тыквенных семечек
1 ст. л. масла
2 ч. л. приправы чили

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. Положите рёбрышки в жаровню жирной стороной вверх. Натрите сверху оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Запекайте баранину в течение 10 мин..Те временем положите петрушку и чеснок в миску кухонного комбайна со стальным лезвием, и измельчите. Добавьте хлебные крошки и лимонную цедру и смешайте в течение секунды.

Достаньте баранину из духовки и быстро прижмите смесь из петрушки к поверхности мяса. Сбрызните растопленным сливочным маслом, сразу же верните в духовку и запекайте ещё 15 мин..Достаньте рёбрышки из духовки и накройте фольгой. Дайте мясу отдохнуть в течение 15 мин., затем нарежьте на куски с двумя косточками и подавайте.

С этим блюдом гармонирует французское вино Бордо.

Баранина на рёбрышках в соусе персийяд: рецепт

Баранина на рёбрышках в соусе персийяд

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться