Закуски

Кармашки с острой колбасой чоризо: рецепт

Кармашки с острой колбасой чоризо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ч. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать
2 сырые колбаски чоризо (примерно 170 гр.), оболочки снимите
0,5 ч. л. молотой зиры
1/4 ст. свежих зёрен кукурузы, или замороженной кукурузы (разморозьте)
2 ст. л. порубленного маринованного халапеньо
3/4 ст. тёртого сыра монтерей-джек (примерно 60 гр.)
2 пера зелёного лука, порубленных
Мука, для работы
1 упаковка (300 гр.) охлаждённого теста для французского хлеба
1 большое яйцо

Пошаговая рецепт приготовления

В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте чоризо и зиру и жарьте, разбивая фарш деревянной ложкой, пока он не потемнеет, примерно 3 мин.. Добавьте кукурузу и халапеньо и жарьте, помешивая, пока кукуруза не станет мягкой, примерно 2 мин.; дайте полностью остыть. Добавьте сыр и зелёный лук. Сожмите смесь руками, чтобы уплотнить её.Разогрейте духовку до 220°С и слегка смажьте противень растительным маслом. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и заполните начинкой кармашки.

Положите кармашки швом вниз на подготовленный противень. В небольшой миске взбейте яйцо с 1 ст. л. воды; смажьте кармашки яичной смесью. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 15 мин..Чтобы заполнить кармашки начинкой, разрежьте тесто на 4 части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте из каждого куска прямоугольник размером 15х20 см. Положите четверть начинки, сжимая её, в центр каждого прямоугольника из теста. Сложите 2 более короткие стороны теста над начинкой, растягивая тесто, чтобы полностью покрыть начинку. Сложите внутрь 2 длинные стороны теста, как буррито. Зажмите края, чтобы запечатать.

Кармашки с острой колбасой чоризо: рецепт

Кармашки с острой колбасой чоризо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться