Выпечка

Кармашки «Крок-месье»: рецепт

Кармашки «Крок-месье»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. смеси говяжьего, телячьего и свиного фарша
1/4 ст. измельчённых чипсов из тортильи
1 большое яйцо, взбитое
1/4 ст. порубленной свежей кинзы + 3 веточки
1/4 ст. мелко порубленного зелёного лука + дополнительно для подачи (по желанию)
3 зубчика чеснока; 1 измельчённый, 2 раздавленных
3 ч. л. молотого перца анчо
2 ч. л. молотой зиры
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 ст. консервированных жареных на огне томатов
4 булочки для саб-сэндвичей, разрезанных горизонтально пополам
Нарезанное авокадо и раскрошенный мексиканский сыр, для подачи (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. В миске смешайте грюйер, ветчину, горчицу, мускатный орех и кайенский перец до получения однородной массы. Сожмите смесь руками, чтобы уплотнить её.Слегка смажьте противень растительным маслом. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и заполните начинкой кармашки.

Положите кармашки швом вниз на подготовленный противень. В небольшой миске взбейте яйцо с 1 ст. л. воды; смажьте кармашки яичной смесью. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 15 мин..Чтобы заполнить кармашки начинкой, разрежьте тесто на 4 части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте из каждого куска прямоугольник размером 15х20 см. Положите четверть начинки, сжимая её, в центр каждого прямоугольника из теста. Сложите 2 более короткие стороны теста над начинкой, растягивая тесто, чтобы полностью покрыть начинку. Сложите внутрь 2 длинные стороны теста, как буррито. Зажмите края, чтобы запечатать.

Кармашки «Крок-месье»: рецепт

Кармашки «Крок-месье»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться