Калорийность блюд

Сосиски братвурст с картофельными котлетами: рецепт

Сосиски братвурст с картофельными котлетами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 средних клубня картофеля (всего примерно 350 гр.)
450 гр. квашеной капусты, помытой и отжатой
1/4 ст. порубленной свежей петрушки и/или укропа
2 больших яйца, слегка взбитых
1 пучок зелёного лука, тонко нарезанный
2 ст. л. муки
1 ч. л. оливкового масла + дополнительно для жарки
4 сосиски братвурст (всего примерно 450 гр.)
6 ст. л. зернистой горчицы
2 ст. л. сметаны

Пошаговая рецепт приготовления

Проколите картофель в нескольких местах вилкой; запеките в микроволновой печи до размягчения, примерно 4 мин., затем разрежьте продольно пополам. Когда картофель остынет достаточно, чтобы его можно было держать, натрите срезы на крупной тёрке в большую миску.Добавьте к натёртому картофелю квашеную капусту вместе с зеленью, яйцами, 3/4 зелёного лука, 1 ст. л. соли, чёрным перцем по вкусу. Вмешайте 1 ст. л. муки, затем сформируйте из смеси четыре котлеты толщиной 1 см. Посыпьте котлеты оставшейся 1 ст. л. муки.

В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте оливковое масло. Проткните сосиски вилкой, положите на сковороду и жарьте, переворачивая, до золотистого цвета, по 5 мин. с каждой стороны. Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте 0,8 см. оливкового масла. Добавьте картофельные котлеты и жарьте до золотистого цвета, по 6 мин. с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.Выложите сосиски из сковороды и убавьте огонь до умеренно слабого. Добавьте 0,5 ст. воды доведите до кипения, затем добавить горчицу и сметану и перемешайте. Нарежьте сосиски на кусочки и подавайте с картофельными котлетами, соусом и оставшимся зелёным луком.

Сосиски братвурст с картофельными котлетами: рецепт

Сосиски братвурст с картофельными котлетами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться