Здоровое питание

Паста букатини с моллюсками и гребешками: рецепт

Паста букатини с моллюсками и гребешками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. тонких спагетти
3 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1 ст. свежих, обычных или цельнозерновых панировочных сухарей панко
1 ст. свеженатёртого пармезана (100 гр.)
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
450 гр. нарезанных грибов
1 луковица, нарезанная
1 ст. л. рубленых свежих листьев тимьяна
1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
Крупная соль и свежемолотый чёрный перец
0,5 ст. л. пшеничной муки
0,5 ст. сухого белого вина
4 ст. домашнего или покупного слабосолёного куриного бульона
0,5 ст. л. жирных сливок, по желанию
4 ст. готового мяса индейки или курицы без костей, нарезанного на кусочки по 2,5 см.
2 ст. зелёного горошка, размороженного

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 0,5 ст. воды, остальное слейте.Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок, хлопья красного перца и 0,5 ч. л. соли; жарьте, пока чеснок слегка не подрумянится, примерно 2 мин.. Добавьте моллюски, гребешки и лимонную цедру. Жарьте, помешивая, до готовности гребешков, примерно 2 мин..

Добавьте в сковороду макароны, сок моллюсков, лимонный сок, петрушку и пармезан; готовьте, помешивая, чтобы покрыть всё соусом, 1 мин.у, при необходимости добавив воду из-под макарон, если паста выглядит сухой. Посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните каждую порцию оливковым маслом и посыпьте пармезаном.

Паста букатини с моллюсками и гребешками: рецепт

Паста букатини с моллюсками и гребешками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться