Здоровое питание

Запечённая форель с салатом из руколы: рецепт

Запечённая форель с салатом из руколы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. л. майонеза
Сок 1 лайма + дольки для подачи
3/4 - 0,5 ч. л. порошка чипотле чили (можно заменить копчёной паприкой)
8 тостад (хрустящих тортилий) или кармашков для тако
3/4 ст. золотистого изюма
0,5 ст. оливок, фаршированных перцами пименто, разрезанных пополам + 1 ст. л. рассола из банки
1 зубчик чеснока, слегка раздавленный
2 лавровых листа
1 банка (340 гр.) пико-де-гальо или свежей сальсы (1,5 - 1 3/4 ст. л.)
3 банки по 140 гр. консервированного белого тунца в собственном соку, слейте жидкость
1 ст. свежей петрушки, порубленной (примерно 1 пучок)
1 небольшой кочан салата романо, тонко нарезанный

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в верхней и нижней трети духовки; разогрейте до 220°С. Смажьте 2 противня с бортиками оливковым маслом. Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами и переложите на противни; откройте рыбу и положите кожей вниз. Сбрызните половиной лимонного сока, посолите и поперчите. Запекайте, поменяв противни местами в середине запекания, до готовности рыбы, примерно 10 мин..Тем временем в большой миске смешайте руколу, редис, сельдерей, сердцевины пальмы, петрушку и перцы. Добавьте оливковое масло, цедру лимона, оставшийся лимонный сок и рассол из-под перцев; посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте рыбу с салатом, посыпав шнитт-луком и сухариками.

Примечание

Попросите в рыбном отделе очистить и обрезать форель.

Запечённая форель с салатом из руколы: рецепт

Запечённая форель с салатом из руколы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться