Первые блюда/ Супы/ Супы с мясом/ Шурпа

Шурпа из свиных ребрышек

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 25 – Время готовки: 75 – Общее время приготовления: 100

Шурпа из свиных ребрышек – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: свиные ребрышки, картошка, морковь, болгарский перец, помидор, лук, томатная паста, лавровый лист, соль, зира / кумин.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Свиные ребрышки — 750 гр.
Картошка — 350 гр.
Морковь — 100 гр.
Болгарский перец — 120 гр.
Помидор — 200 гр.
Репчатый лук — 200 гр.
Томатная паста — 1 ст. л. = 30 гр.
Лавровый лист — 2 шт. = 2 гр.
Соль
Зира или Кумин — ***Для подачи потребуется:
Сметана — по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте ребрышки и овощи. В глубокой кастрюле на среднем огне обжарьте свиные ребра до легкого золотистого цвета, ориентировочно 15 мин.. Масло при обжарке добавлять не нужно, в процессе жарки выделяется достаточное количество жира. Затем добавьте картофель, морковь, лук, болгарский перец. Приправьте солью, положите зиру и лавровый лист. Залейте водой так, чтобы жидкость немного покрывала овощи и мясо. Томите на медленном огне 60 мин.. Добавьте оставшиеся продукты. В кастрюлю с шурпой положите помидоры, томатную пасту и зелень. Накройте крышкой и варите 10 мин.. Затем выключите плиту.