Летние блюда

Салат из эндивия, груши и рокфора: рецепт

Салат из эндивия, груши и рокфора

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Крепы
3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. свежего молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
1 ст. л. растопленного сливочного масла плюс масло для выпекания
Половину ч. л. ванильного экстракта
Варианты подачи
Джем
Мед
Сахар
Шоколадно-ореховая паста Нутелла
Арахисовое масло
Банан

Пошаговая рецепт приготовления

Срежьте с каждого кочана эндивия основание и разрежьте кочаны продольно пополам. Вырежьте сердцевины, разделите листья и положите по 1,5-2 кочана эндивия на каждую тарелку.В миске среднего размера взбейте вместе уксус, горчицу, яичный желток, соль и чёрный перец. Постепенно вмешайте оливковое масло, доведя смесь до консистенции эмульсии. Смешайте груши с частью винегретной заправки и положите на эндивий.

Сбрызните оставшейся винегретной заправкой, чтобы увлажнить листья эндивия. Посыпьте сверху раскрошенным рокфором. Посыпьте грецкими орехами и подавайте салат комнатной температуры.

Салат из эндивия, груши и рокфора: рецепт

Салат из эндивия, груши и рокфора

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться