Калорийность блюд

Жареная свинина с паприкой и тушёной квашеной капустой с яблоками: рецепт

Жареная свинина с паприкой и тушёной квашеной капустой с яблоками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Слоёное тесто
1 лист замороженного слоёного теста, разморозьте
1 большое яйцо
Говядина
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
1,3 кг. говяжьего фарша жирностью 20%
Грибы
4 ст. л. несолёного сливочного масла
1/4 ст. оливкового масла
900 гр. шампиньонов, тонко нарезанных
6 зубчиков чеснока, измельчённых
2 пучка свежего тимьяна, листья оборвите и порубите
1 большой красный лук, мелко порубленный
Соус
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. муки
1/4 ст. зернистой дижонской горчицы
3 ст. говяжьего бульона
0,5 ст. рубленой свежей петрушки
Необходимое оборудование: кольцо диаметром 10 см.

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте яблоки, лук, тмин, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока яблоки не начнут подрумяниваться по краям, примерно 4 мин.. Добавьте квашеную капусту и жарьте, пока лишняя жидкость не выпарится, примерно 2 мин.. Добавьте яблочный сидр и куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренно слабого и тушите, пока яблоки и лук не станут мягкими, примерно 8 мин..Тем временем посыпьте свинину паприкой, 1 ч. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. В отдельной большой сковороде на среднем огне растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. Двумя партиями пожарьте свинину до готовности и румяной корочки, по 1-2 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку. Подавайте свинину с тушёной квашеной капустой; посыпьте петрушкой.

Жареная свинина с паприкой и тушёной квашеной капустой с яблоками: рецепт

Жареная свинина с паприкой и тушёной квашеной капустой с яблоками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться