Калорийность блюд

Сэндвичи из свиной вырезки на гриле: рецепт

Сэндвичи из свиной вырезки на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Половина красной луковицы, тонко нарезанная, разделите кольца
0,5 ст. л. майонеза
2 зубчика чеснока, мелко натёртых
Сок 1 лимона
220 гр. перцев шишито
1 ч. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для гриля
1 свиная вырезка (0,6-0,7 кг.)
1 ст. л. копчёной испанской паприки
1 ч. л. молотой зиры
2 ст. мелкой руколы
1 багет, разрежьте на 4 куска и каждый надрежьте по горизонтали и раскройте

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Замочите красный лук в миске с ледяной водой. Смешайте в небольшой миске майонез, чеснок, лимонный сок и щепотку соли; поставьте в холодильник до готовности к подаче. В большой миске смешайте перцы шишито с оливковым маслом и щепоткой соли.Посыпьте свинину солью, чёрным перцем, паприкой и зирой и натрите всю поверхность специями. Смажьте решётку гриля оливковым маслом. Разложите перец и свинину на гриле и накройте. Жарьте перец, перевернув 1-2 раза, пока он не обуглится местами и не станет хрустяще-нежным, 1-2 мин.ы. Переложите на тарелку. Жарьте свинину, периодически переворачивая, пока она не покроется поджаристыми отметинами от решётки и не пропечётся, 12-15 мин.; переложите на разделочную доску дайте мясу отдохнуть, 5 мин..

Слейте с красного лука жидкость и промокните его насухо. Нарежьте свинину тонкими ломтиками и разложите на нижних половинах багета. Добавьте немного чесночного майонеза, затем красный лук, руколу и накройте хлебом. Подавайте с перцами шишито, посолите по вкусу.

Сэндвичи из свиной вырезки на гриле: рецепт

Сэндвичи из свиной вырезки на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться