Блюда для вечеринки

Пряные свиные рёбра в медовой глазури: рецепт

Пряные свиные рёбра в медовой глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Слой брауни
4 больших яйца
1 и 1/4 ст. несладкого какао-порошка
1 ст. л. чистого ванильного экстракта
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. растворимого эспрессо
220 гр. сливочного масла
2 и 1/4 ст. сахара-песка
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. полусладкого шоколад в гранулах
Слой пекана
3/4 ст. плотно уложенного светло-коричневого сахара
0,5 ст. светлого кукурузного сиропа
55 гр. сливочного масла, растопленного
1 ст. л. чистого ванильного экстракта
0,5 ч. л. мелкой соли
2 больших яйца
1 ст. л. бурбона (по желанию)
3,5 ст. крупно порубленного пекана

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С и установите решётку на противень с бортиками.Положите семена зиры и кориандра в пластиковый пакет на зиплоке и раздавите тяжёлой сковородой. Пересыпьте в миску и добавьте коричневый сахар, паприку и красный перец. Обильно посыпьте рёбрышки солью и чёрным перцем, натрите со всех сторон растительным маслом, затем натрите смесью специй, прижимая её, чтобы прилипла. Переложите рёбрышки мясистой стороной вверх на решётку.

Смешайте в небольшой миске мёд и уксус. Запекайте рёбрышки, повернув противень другой стороной через 45 мин., пока они хорошо не подрумянятся, от 1 часа 30 мин. до 1 часа 45 мин.. Намажьте половину медовой смеси с обеих сторон на рёбра и запекайте ещё 15 мин., затем смажьте оставшейся медовой смесью и продолжайте запекать, пока они хорошо не подрумянятся и не станут мягкими, ещё примерно 15 мин.. Переложите пласты на разделочную доску и дайте немного остыть перед нарезкой.

Пряные свиные рёбра в медовой глазури: рецепт

Пряные свиные рёбра в медовой глазури

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться