Пряные свиные рёбра в медовой глазури
Ingredients
- Слой брауни
- 4 больших яйца
- 1 и 1/4 ст. несладкого какао-порошка
- 1 ст. л. чистого ванильного экстракта
- 1 ч. л. мелкой соли
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ч. л. растворимого эспрессо
- 220 гр. сливочного масла
- 2 и 1/4 ст. сахара-песка
- 1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
- 1 ст. полусладкого шоколад в гранулах
- Слой пекана
- 3/4 ст. плотно уложенного светло-коричневого сахара
- 0,5 ст. светлого кукурузного сиропа
- 55 гр. сливочного масла, растопленного
- 1 ст. л. чистого ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. мелкой соли
- 2 больших яйца
- 1 ст. л. бурбона (по желанию)
- 3,5 ст. крупно порубленного пекана
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 160°С и установите решётку на противень с бортиками.Положите семена зиры и кориандра в пластиковый пакет на зиплоке и раздавите тяжёлой сковородой. Пересыпьте в миску и добавьте коричневый сахар, паприку и красный перец. Обильно посыпьте рёбрышки солью и чёрным перцем, натрите со всех сторон растительным маслом, затем натрите смесью специй, прижимая её, чтобы прилипла. Переложите рёбрышки мясистой стороной вверх на решётку.
Смешайте в небольшой миске мёд и уксус. Запекайте рёбрышки, повернув противень другой стороной через 45 мин., пока они хорошо не подрумянятся, от 1 часа 30 мин. до 1 часа 45 мин.. Намажьте половину медовой смеси с обеих сторон на рёбра и запекайте ещё 15 мин., затем смажьте оставшейся медовой смесью и продолжайте запекать, пока они хорошо не подрумянятся и не станут мягкими, ещё примерно 15 мин.. Переложите пласты на разделочную доску и дайте немного остыть перед нарезкой.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024