Блюда для пикника

Идеальный Чизбургер барбекю: рецепт

Идеальный Чизбургер барбекю

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. оливкового масла
1 луковица среднего размера, разрезать пополам и нарезать ломтиками
3 стебля сельдерея, порубить
2 ст. крупно нарезанной моркови
1 ч. л. кажунской приправы, а так же больше для посыпки
1 ст. крупы киноа (рисовая лебеда)
1 л. обезжиренного куриного бульона с низким содержанием соли
Крупная соль и свежемолотый перец
2 ст. рубленых соцветий капусты брокколи
2,5 ст. мелко нашинкованного мяса жареного на гриле цыпленка (только белое мясо), кожицу убрать
2 ст. л. низкокалорийной сметаны

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте соус барбекю.

В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, до мягкости, примерно 4 мин.. Добавьте смесь специй с чили и жарьте, помешивая, примерно 1 мин.ы. Добавьте кетчуп, джем, горчицу, уксус, соевый соус, вустерский соус и 0,5 ст. воды. Доведите до кипения и варите, пока соус немного не загустеет, примерно 10 мин..Перелейте в блендер и взбейте до получения однородной массы; дайте остыть до комнатной температуры.

Приготовьте бургеры.

В миске смешайте говяжий фарш и 3 ст. л. приготовленного соуса барбекю; перемешайте руками. Сформируйте из фарша 6 котлет толщиной 1 см.; посыпьте с обеих сторон солью и чёрным перцем.Разогрейте гриль до умеренного жара. Смешайте лук с 1 ст. л. соуса барбекю и растительным маслом. Жарьте лук на гриле (используйте решётку-гриль, если есть), периодически переворачивая, пока он слегка не обуглится, примерно 8 мин..Перелейте 0,5 ст. оставшегося соуса барбекю в отдельную миску. Увеличьте температуру гриля до умеренно высокой и жарьте котлеты, смазывая соусом барбекю и периодически переворачивая, примерно 8 мин. для слабой прожарки; за мин.у до готовности покройте каждую котлету ломтиком сыра и дайте ему расплавиться. Поджарьте булочки на гриле.Подавайте котлеты с сыром на булочках; поверх выложите жареный лук, ломтики авокадо, сверху полейте соусом барбекю и накройте верхними булочками.

Идеальный Чизбургер барбекю: рецепт

Идеальный Чизбургер барбекю

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться