![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2023/12/1565876580_picca-s-kolbasnym-farshem-rukoloj-i-vinogradom.jpg)
Пицца с колбасным фаршем, руколой и виноградом
Ingredients
- 450 гр. охлаждённого теста для пиццы, комнатной температуры
- 4 ч. л. оливкового масла extra-virgin
- 0,5 ст. рикотты
- 2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
- 60 гр. сыра камбоцола, корку срежьте, нарезанного кусочками по 0,5 см.
- 2/3 ст. красного винограда без косточек, разрежьте виноградины пополам
- 2 сырые острые итальянские колбаски (примерно 170 гр.), оболочки снимите, фарш разбейте на куски
- Половина небольшой луковицы шалота, тонко нарезанной; разделите ломтики на полукольца
- 1 ст. л. мёда
- 1 ст. руколы
Пошаговая рецепт приготовления
Положите камень для пиццы или перевёрнутый противень на нижнюю решётку духовки и разогрейте до 230°С. Постелите лист пергамента на другой перевёрнутый противень и смажьте 2 ч. л. оливкового масла. Растяните на пергаменте тесто для пиццы, слегка прихлопывая, чтобы сформировать из него прямоугольник размером 25х35 см. Поколите вилкой всю поверхность теста, отступая от краёв. Смажьте его оставшимися 2 ч. л. оливкового масла. Положите тесто (вместе с пергаментом) на горячий камень или противень и выпекайте, пока оно не подрумянится низу, примерно 8 мин..Посыпьте рикотту 1/4 ч. л. соли и небольшим количеством чёрного перца. Достаньте корж из духовки и распределите сверху рикотту. Посыпьте тимьяном и разложите сверху сыр, виноград и колбасный фарш. Переложите снова на горячий камень или противень и продолжайте выпекать до готовности мяса, и пока корж не станет золотистым, примерно 10 мин..
Достаньте из духовки и сразу же посыпьте сверху кольцами шалота. Сбрызните мёдом и посыпьте руколой.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024