Калорийность блюд

Пицца с колбасным фаршем, руколой и виноградом: рецепт

Пицца с колбасным фаршем, руколой и виноградом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. охлаждённого теста для пиццы, комнатной температуры
4 ч. л. оливкового масла extra-virgin
0,5 ст. рикотты
2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
60 гр. сыра камбоцола, корку срежьте, нарезанного кусочками по 0,5 см.
2/3 ст. красного винограда без косточек, разрежьте виноградины пополам
2 сырые острые итальянские колбаски (примерно 170 гр.), оболочки снимите, фарш разбейте на куски
Половина небольшой луковицы шалота, тонко нарезанной; разделите ломтики на полукольца
1 ст. л. мёда
1 ст. руколы

Пошаговая рецепт приготовления

Положите камень для пиццы или перевёрнутый противень на нижнюю решётку духовки и разогрейте до 230°С. Постелите лист пергамента на другой перевёрнутый противень и смажьте 2 ч. л. оливкового масла. Растяните на пергаменте тесто для пиццы, слегка прихлопывая, чтобы сформировать из него прямоугольник размером 25х35 см. Поколите вилкой всю поверхность теста, отступая от краёв. Смажьте его оставшимися 2 ч. л. оливкового масла. Положите тесто (вместе с пергаментом) на горячий камень или противень и выпекайте, пока оно не подрумянится низу, примерно 8 мин..Посыпьте рикотту 1/4 ч. л. соли и небольшим количеством чёрного перца. Достаньте корж из духовки и распределите сверху рикотту. Посыпьте тимьяном и разложите сверху сыр, виноград и колбасный фарш. Переложите снова на горячий камень или противень и продолжайте выпекать до готовности мяса, и пока корж не станет золотистым, примерно 10 мин..

Достаньте из духовки и сразу же посыпьте сверху кольцами шалота. Сбрызните мёдом и посыпьте руколой.

Пицца с колбасным фаршем, руколой и виноградом: рецепт

Пицца с колбасным фаршем, руколой и виноградом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться