Закуски

Солёные орешки с тимьяном: рецепт

Солёные орешки с тимьяном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Индейка
4 л. воды
2 ст. крупнозернистой соли
1 ст. светло-коричневого сахара
1 индейка весом 3,5 - 4,5 кг., разделанная бабочкой
Смесь специй
0,5 ст. пасты аннато *
8 зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных
3 ст. л. сушёного орегано, желательно мексиканского
1,5 ч. л. молотого кориандра
1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
3/4 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. молотого душистого перца
Сок 3 лаймов (0,5 ст. л.)
Сок 1 апельсина (примерно 1/3 ст. л.)
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Когда масло начнёт слегка дымиться, снимите сковороду с огня и добавьте тимьян. Листья будут шипеть и немного зажариваться. Сразу же добавьте арахис, миндаль, орехи пекан и хлопья красного перца. Смешайте, чтобы покрыть всё маслом.

Выложите орехи на противень и запекайте, пока они не подрумянятся, 5-8 мин.. Переложите смесь в миску, добавьте лимонную цедру и соль и сразу же подавайте или дайте остыть, а при необходимости снова разогрейте в духовке при невысокой температуре.

Выход: 3 ст.

Солёные орешки с тимьяном: рецепт

Солёные орешки с тимьяном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться