Здоровое питание

Жареная свиная корейка в цитрусовой глазури мохо и гарнир из плантанов: рецепт

Жареная свиная корейка в цитрусовой глазури мохо и гарнир из плантанов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. сырой трехцветной пасты спиральной формы
Половину ст. л. тонко нарезанной кружками моркови
2 стебля сельдерея, порубленных
Половину ст. л. порубленного зеленого болгарского перца
Половину ст. л. порубленного красного болгарского перца
Половину ст. л. порубленного желтого болгарского перца
470 мл. виноградных томатов, разрезанных пополам
Половину ст. л. порубленного зеленого лука
470 мл. итальянской заправки для салата
Половину ст. л. тертого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Срежьте с грейпфрута и апельсина по полоске цедры длиной 5 см.; положите в стеклянную миску. Выжмите из каждого фрукта в миску по 3 ст. л. сока (отложите фрукты в сторону). Вмешайте 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. орегано, семена зиры, соль и чёрный перец по вкусу. Проколите свиные котлеты вилкой, затем положите их в маринад, перевернув, чтобы полностью покрыть. Отложите на 20 мин..Тем временем приготовьте соус мохо. Выжмите из грейпфрута и апельсина по 1 ст. л. сока в другую миску; вмешайте оставшуюся 1 ст. л. уксуса, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. орегано, чеснок и петрушку. Посыпьте 0,5 ч. л. соли, поперчите по вкусу.

Отварите плантаны в кастрюле с подсоленной водой, накрыв крышкой, до готовности, примерно 15 мин.. Слейте воду, отлив отдельно примерно 0,5 ст. Разомните плантаны толкушкой для картофельного пюре, сбрызнув оливковым маслом и небольшим количеством воды, в которой они варились. Посолите и поперчите по вкусу, держите в тепле.Нагрейте на умеренно сильном огне две сковородки среднего размера. Достаньте свинину из маринада, обсушите. Слегка смажьте котлеты соусом мохо; обжарьте до золотистого цвета и лёгкой хрустящей корочки с одной стороны, примерно 5 мин.. Переверните и жарьте ещё примерно 3 мин.. Разложите свинину и плантаны по тарелкам и полейте дополнительно соусом мохо.

Жареная свиная корейка в цитрусовой глазури мохо и гарнир из плантанов: рецепт

Жареная свиная корейка в цитрусовой глазури мохо и гарнир из плантанов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться