Здоровое питание

Фиш-энд-чипс в духовке: рецепт

Фиш-энд-чипс в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельчённых
2 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу
1 ст. оливкового масла extra-virgin
2 ч. л. измельчённого свежего орегано
1 кочан салата романо (примерно 450 гр.), стебли обрежьте, листья порвите на кусочки размером на один укус
170 гр. оливок каламата, примерно 1 ст.
220 гр. феты, раскрошенной
1 бессемянный огурец, нарезанный на куски по 1 см., концы удалите
350 гр. помидоров черри на ветке, разрежьте пополам
1 небольшой красный лук, нарезанный на дольки шириной 1 см., замочите в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду
1 сладкий зелёный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 230°С (с конвекцией, если есть). Поставьте противень на одну из решёток, чтобы разогреть его.Приготовьте картофель фри: нарежьте картофель палочками толщиной 0,5 см. В миске смешайте его с оливковым маслом и кайенским перцем. Аккуратно достаньте горячий противень из духовки и распределите на нём ровным слоем картофель. Полейте сверху всем оставшимся в миске маслом. Запекайте на верхнем уровне духовки, перемешав один раз, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим, 25-30 мин.. Посолите.

Тем временем пожарьте рыбу: установите решётку на противень и сбрызните кулинарным спреем. Слегка раздавите хлопья руками в миске. Добавьте 2 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу. В другой миске, взбейте яичные белки и щепотку соли до образования пены. Окуните рыбу в яичные белки, затем обваляйте в хрустящей крошке, чтобы покрыть. Положите куски рыбы на решётку (так, чтобы была видна большая часть их поверхности) и сбрызните кулинарным спреем.Запекайте рыбу на нижнем уровне духовки до готовности и хрустящей корочки, примерно 12 мин.. Посыпьте солью и чёрным перцем. Подавайте рыбу с картошкой соусом тартар и / или солодовым уксусом.

Фиш-энд-чипс в духовке: рецепт

Фиш-энд-чипс в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться