Комфортная еда

Знаменитый сэндвич с курочкой: рецепт

Знаменитый сэндвич с курочкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Половина кочана белокочанной капусты, нашинкованная (примерно 8 ст. л.)
1/4 ст. л. майонеза
1/4 ст. л. сметаны
3 ст. л. белого винного уксуса
2 ч. л. сахара
1 ч. л. семян сельдерея
0,5 ч. л. острого соуса
2 огурца, нарезанных тонким полукругом
2 моркови, натёртые
2 пера зелёного лука, нарезанных

Пошаговая рецепт приготовления

Разрежьте куриные грудки горизонтально пополам, чтобы получились 4 тонкие котлеты. Положите котлеты между 2 листами сверхпрочной пищевой плёнки и отбейте молотком или тяжёлой сковородой до толщины 0,8 см. Посыпьте курицу 1 ч. л. соли и по 0,5 ч. л. чёрного перца и паприки.В кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте примерно 5 см. арахисового масла до температуры 160°С на термометре для фритюра.

Тем временем в форме для выпечки взбейте яйцо с молоком и 2 ст. л. воды. В другой форме смешайте обе муки, солодовое сухое молоко, сахарную пудру, соду, сухую горчицу, оставшуюся 0,5 ч. л. паприки и по 1 ч. л. соли и чёрного перца. В миске смешайте ломтики солёного огурца, рассол и уксус.Работая партиями, окуните курицу в яичную смесь, полностью покрыв её, затем обваляйте в мучной смеси и стряхните излишки. Жарьте курицу в горячем масле до золотистого цвета, примерно 4 мин., при необходимости регулируя огонь. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Смажьте срезы булочек небольшим количеством сливочного масла и слегка поджарьте на сковороде срезом вниз; дополнительно смажьте сливочным маслом. Положите 2 ломтика солёного огурца на нижнюю половину каждой булочки; сверху выложите кусок курицы и накройте верхней половиной булочки.

Знаменитый сэндвич с курочкой: рецепт

Знаменитый сэндвич с курочкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться