Летние блюда

Курица в бальзамическом соусе с гарниром из кукурузы и мангольда на гриле: рецепт

Курица в бальзамическом соусе с гарниром из кукурузы и мангольда на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кекс
2 ст. миндальной муки
0,5 ст. кошерного картофельного крахмала
1 ч. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
0,5 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
2 ст. тёртой моркови (3-4 большие моркови)
2 больших яйца + 3 яичных желтка
1 и 1/4 ст. сахара-песка
Кулинарный спрей
Глазурь
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. + 2 ч. л. свежевыжатого апельсинового сока
1 стручок ванили, разрежьте продольно и выскоблите семена (по желанию)
Щепотка крупнозернистой соли

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренного жара и слегка смажьте решётку оливковым маслом. В небольшой миске смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, кетчуп и горчицу. Посыпьте курицу солью и чёрным перцем и смажьте всю поверхность бальзамической смесью. Жарьте на гриле до готовности и поджаристых отметин от гриля, по 8-9 мин. с каждой стороны; переложите на тарелку.Тем временем на плите или прямо на решётке гриля нагрейте чугунную сковороду или казан. Добавьте бекон и жарьте, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, примерно 5 мин..

Добавьте в сковороду кукурузные зёрна и стебли мангольда. Жарьте, периодически помешивая, пока кукуруза не станет мягкой и слегка подрумянится, примерно 3 мин.. Добавьте сливочное масло, зелёный лук и листья мангольда. Жарьте, пока они не завянут, примерно 3 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте курицу и подавайте с кукурузной смесью.

Курица в бальзамическом соусе с гарниром из кукурузы и мангольда на гриле: рецепт

Курица в бальзамическом соусе с гарниром из кукурузы и мангольда на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться