Летние блюда

Летний салат и котлета на гриле по-мароккански: рецепт

Летний салат и котлета на гриле по-мароккански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 ст. л. несолёного сливочного масла
2 лука, порубленных
3 стебля сельдерея, порубленных
4 ст. слабосолёного куриного бульона
3/4 ст. сока моллюсков
600 гр. картофеля, очищенного и нарезанного кусками по 2,5 см.
4 лавровых листа, желательно свежих
1 перец скотч-боннет
700 гр. филе трески или хека без кожи, нарезанного кусками по 2,5 см.
3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Рубленая свежая петрушка, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Выложите кусочки питы на противень и запекайте до хрустящей золотистой, примерно 10 мин..Тем временем разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смешайте в большой миске говяжий фарш, тёртый красный лук, по 1 ст. л. оливкового масла и хариссы и по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца. Мешайте руками, равномерно распределяя все ингредиенты. Сформируйте 4 котлеты толщиной 2,5 см.

В другой большой миске смешайте лимонный сок с оставшейся 1 ст. л. хариссы. Постепенно вмешайте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте помидоры, огурцы, зелень и нарезанный красный лук; перемешайте.Смажьте решётку гриля растительным маслом. Жарьте котлеты примерно по 4 мин. с каждой стороны для слабой прожарки. Добавьте листья салата и дольки питы в салатницу, перемешайте. Разложите по тарелкам, выложите на каждую порцию салата по котлете и посыпьте фетой.

Летний салат и котлета на гриле по-мароккански: рецепт

Летний салат и котлета на гриле по-мароккански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться