Летние блюда

Кламбейк из омаров, картофеля и копчёностей: рецепт

Кламбейк из омаров, картофеля и копчёностей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
25 мягких карамельных конфет, например, Kraft Classic Caramels
1/4 ст. л. жирных сливок
Капкейки
1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. мелкой морской соли
1 и 1/4 ст. сахара-песка
165 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
3 яйца комнатной температуры
0,5 ст. кремовой арахисовой пасты
Глазурь из арахисовой пасты
110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
4 ст. л. сахарной пудры
1/4 ст. цельного молока комнатной температуры

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте колбасу наискосок на ломтики толщиной по 2,5 см. В кастрюле с толстым дном объёмом 16-20 л. в оливковом масле на среднем огне обжарьте лук и лук-порей в течение 15 мин., пока овощи не начнут темнеть.Выложите все ингредиенты в кастрюлю поверх лука в следующем порядке: сначала картофель, соль и чёрный перец, затем колбасу, мелкие моллюски, песчаные мии, мидии, креветки и омары. Влейте белое вино. Накройте плотно крышкой и варите на умеренно сильном огне, пока не начнёт выходить пар, примерно 15 мин.. Убавьте огонь до среднего и варите ещё 15 мин.. К этому времени кламбейк должен быть готов: картофель станет мягким, омары будут готовы, а моллюски и мидии раскрыты.

Переложите омаров на деревянную доску, нарежьте их и расколите клешни. Большими шумовками переложите морепродукты, картофель и колбаски в большую миску и сверху выложите омаров. Подсолите бульон в кастрюле по вкусу и подавайте сразу же в кружках вместе с кламбейком.

Кламбейк из омаров, картофеля и копчёностей: рецепт

Кламбейк из омаров, картофеля и копчёностей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться