Фаст-фуд

Бургер как в закусочной «Смэшбургер»: рецепт

Бургер как в закусочной «Смэшбургер»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. л. майонеза
4 ч. л. жёлтой горчицы
12 кружков маринованных огурцов + 1 ч. л. рассола
1/8 ч. л. лукового порошка
1/8 ч. л. чесночного порошка
Щепотка копчёной паприки
0,6 кг. говяжьего фарша (жирностью 20%)
Несолёного сливочного масла, чтобы смазать
4 булочки для гамбургеров, разрезанные горизонтально пополам
4 ломтика сыра
Кетчуп, для сборки
8 тонких кружка помидоров
4 тонких ломтика красного лука
4 листка латука

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте гридль или большую чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 мин.. Тем временем в небольшой миске смешайте майонез, горчицу и рассол. В отдельной небольшой миске смешайте луковый порошок, чесночный порошок, паприку, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца.Сформируйте из говяжьего фарша 4 шарика. Слегка смажьте сковороду сливочным маслом и партиями поджарьте булочки срезами вниз до золотистого цвета, 1-2 мин.ы. Переложите на тарелку.

Снова смажьте сковороду сливочным маслом и добавьте 1 шарик говядины. Плотно прижмите двумя большими перекрещенными металлическими лопатками ровно на 10 секунд, затем аккуратно поднимите лопатки. Посыпьте котлету небольшим количеством смеси специй и продолжайте жарить, не переворачивая, пока она хорошо не подрумянятся, 1,5-2 мин.ы. В этот момент начните жарить ещё одну котлету.Переверните котлету, посыпьте специями и покройте ломтиком сыра. Продолжайте жарить, пока сыр не расплавится по краям и котлета не подрумянится снизу, ещё примерно 1 мин.ы. Повторите то же самое с оставшимся фаршем.Смажьте булочки майонезным соусом и добавьте кетчуп. Выложите сверху котлеты, затем – маринованные огурцы, помидоры, красный лук и салат.

Бургер как в закусочной «Смэшбургер»: рецепт

Бургер как в закусочной «Смэшбургер»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться