Основные блюда

Домашняя колбаса из курицы и сыра фета: рецепт

Домашняя колбаса из курицы и сыра фета

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. свежей или замороженной клюквы, разморозьте
2 ст. л. кетчупа
1 ст. л. мёда
1 ст. л. соуса сирача
2,5 ч. л. дижонской горчицы
2 веточки розмарина, листья мелко порубите (2 ст. л.) + дополнительно веточки для подачи
1 небольшая морковь
1 небольшой лук
450 гр. говяжьего фарша жирностью 10%
220 гр. фарша из индейки жирностью 15%
1 большое яйцо
0,5 ст. ячменя быстрого приготовления
2 ч. л. вустерского соуса

Пошаговая рецепт приготовления

Смешать в большой чаше куриное мясо, свиной шпик, кориандр, чеснок, мяту, лимонную цедру и 2 ст. л. соли. Накрыть чашу пленкой и поставить мариноваться в холодильник на ночь.За 30 мин. до начала приготовления, поместить все инструменты (включая части мясорубки, чашу от стационарного миксера, насадку в виде лопатки и части колбасного шприца) в морозильную камеру.

Установить в мясорубку перфорированный диск с маленькими отверстиями, пропустить маринованное мясо через мясорубку в охлажденную чашу миксера. Охладить в течение 30 мин., затем установить в миксер. Добавить сыр фета, оливковое масло и вино, перемешать на средней скорости.Нафаршировать череву колбасным фаршем и охладить в течение ночи.Перед приготовлением проткнуть каждую колбасу несколько раз вилкой. Жарить колбасу при средней температуре, в течение 10 - 12 мин. Проверить готовность с помощью термометра, вставив в центр, термометр должен показывать 70°С.Полить помидоры оливковым маслом, посыпать петрушкой, посолить и поперчить. Подавать колбасу с помидорами.

Домашняя колбаса из курицы и сыра фета: рецепт

Домашняя колбаса из курицы и сыра фета

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться