Блюда без глютена

Жареные морские гребешки со сливочной кукурузой: рецепт

Жареные морские гребешки со сливочной кукурузой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,7 кг. больших морских гребешков, ножки срежьте, обсушите
6 початков кукурузы, очищенных от листьев
1/4 ст. красного винного уксуса
1 ст. л. сахара
1 красная луковица (половину тонко нарежьте, половину нарежьте кубиками)
3 ст. л. растительного масла
1 банка (340 гр.) сгущённого молока без сахара, жирностью 2% (примерно 1 и 1/3 ст. л.)
2 небольших помидора, нарезанных кубиками
0,5 ст. свежего базилика, тонко нарезанного
0,5 ст. свежей петрушки, порванной

Пошаговая рецепт приготовления

Срежьте зёрна с 4 початков кукурузы. Оставшиеся 2 початка натрите на крупной тёрке.В маленькой кастрюльке на сильном огне доведите до кипения 0,5 ст. воды, уксус, сахар и большую щепотку соли. Снимите с огня, добавьте нарезанный красный лук и отставьте мариноваться минимум на 10 мин..

Тем временем в кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанный кубиками красный лук и жарьте, помешивая, до мягкости, примерно 4 мин.. Добавьте кукурузные зёрна и жарьте, помешивая, 2 мин.ы. Убавьте огонь до умеренного и вмешайте сгущённое молоко и тёртую кукурузу. Готовьте на медленном огне до загустения 5-7 мин., посолите и поперчите. Накройте крышкой и держите в тепле на медленном огне.В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. растительного масла. Посыпьте гребешки солью и чёрным перцем. Добавьте их в сковороду и жарьте, не мешая, пока они не подрумянится снизу, примерно 3 мин.. Переверните и жарьте до готовности, примерно 1 мин.ы.Разложите кукурузу по тарелкам и сверху выложите гребешки. Слейте воду с лука, оставив 2 ч. л. Смешайте лук и жидкость с помидорами, базиликом и петрушкой, посолите. Положите понемногу салата в каждую порцию.

Жареные морские гребешки со сливочной кукурузой: рецепт

Жареные морские гребешки со сливочной кукурузой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться