Блюда без глютена

Греческое мезе с индейкой и овощами на гриле: рецепт

Греческое мезе с индейкой и овощами на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. очищенных от панцирей и кишечных вен больших креветок, хвосты снимите
1 ст. кокосовой стружки
Цедра и сок 1 лайма
Белок 2 больших яиц
1/4 ст. порубленной свежей кинзы
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1 небольшой зубчик чеснока
Половина небольшого ананаса, очищенная от кожуры и сердцевины и крупно нарезанная
Специальное оборудование: 7 деревянных или бамбуковых шампуров по 15 см., замоченных на 30 минут в воде

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренного жара. Слегка смажьте решётку оливковым маслом. Нарежьте картофель ломтиками толщиной от 0,5-1 см. и смешайте с 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Выложите на лист сверхпрочной фольги. Соберите концы фольги вместе и запечатайте в плоский свёрток. Жарьте, перевернув свёрток в середине приготовления, пока картофель не станет мягким и слегка не подрумянится, 20 мин..Тем временем положите индейку, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, ломтики лимона, чеснок и веточки орегано в большой полиэтиленовый пакет с зиплоком. Перемешайте тщательно мясо с маринадом, примерно 3 мин.. Достаньте индейку и посыпьте солью и чёрным перцем. Жарьте на гриле, перевернув один раз, до готовности, 6-8 мин.. Смажьте половинки помидоров оливковым маслом и обжарьте на гриле, перевернув один раз, пока они слегка не обуглятся, примерно 3 мин..

Осторожно откройте свёрток из фольги и перемешайте картофель с нарезанным орегано; сверху положите фету. Нарежьте помидоры на дольки и разрежьте пополам каждую отбивную из индейки. Разложите картофель, помидоры и индейку по тарелкам, вместе с долмой, хумусом и дольками лимона. Сбрызните оливковым маслом.

Греческое мезе с индейкой и овощами на гриле: рецепт

Греческое мезе с индейкой и овощами на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться