Низкое содержание жиров

Примавера с пастой фузилли: рецепт

Примавера с пастой фузилли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

250 гр. пасты фузилли (примерно 3,5 ст. л.)
1 пучок тонкой спаржи (примерно 0,5 кг.), нарезанной на куски по 4 см.
2 початка кукурузы, зёрна срежьте
2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть
3 зубчика чеснока, раздавленных
Половина корня фенхеля, очищенная от сердцевины и тонко нарезанная
1/4 ст. порубленной свежей петрушки
3 ст. л. тёртого сыра азиаго + дополнительно для подачи
1 ст. л. порубленного свежего тархуна
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Доведите в большой кастрюле подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль-денте, за мин.у до готовности добавив спаржу. Отлейте отдельно 1,5 ст. воды из-под пасты, остальное слейте.Тем временем срежьте кукурузные зёрна с початков. Проведите задней стороной ножа вдоль по початку, чтобы выдавить в миску кукурузное молоко. Должно получиться примерно 2 ст. л. молока.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок, фенхель, 1/4 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца; жарьте, пока фенхель не подрумянится и не станет мягким, примерно 4 мин.. Добавьте кукурузные зёрна и кукурузное молоко и ещё 1/4 ч. л. соли и готовьте, периодически помешивая, пока кукуруза не станет мягкой, примерно 2 мин..Добавьте пасту со спаржей и 1 ст. жидкости, в которой она варилась, и варите, помешивая, примерно 1 мин.ы. Снимите с плиты и вмешайте петрушку, сыр, тархун и сливочное масло, чтобы покрыть пасту кремовыми соусом, добавив при необходимости больше воды. Посолите и поперчите по вкусу.Разложите пасту по тарелкам. Сверху посыпьте сыром и перцем, сбрызните оливковым маслом.

Примавера с пастой фузилли: рецепт

Примавера с пастой фузилли

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться