Счётчик Яшы
Вегетарианские шведские фрикадельки: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Калорийность блюд

Вегетарианские шведские фрикадельки: рецепт

Вегетарианские шведские фрикадельки

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 2 куска свиной вырезки (общим весом 800 гр.)
  • 1 ст. крупы киноа или кускуса, промыть под холодной водой
  • 1,5 ст. замороженной кукурузы или консервированной, разморозить если заморожена
  • Половину ч. л. хлопьев сушеного перца
  • 2 ч. л. молотого кумина
  • Крупная соль
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. копченой паприки
  • 2 пера зеленого лука, нарезать колечками
  • Свежемолотый перец
  • Консервированного зеленого соуса сальса, для подачи
  • (рецепт соуса сальса см. здесь)

Пошаговая рецепт приготовления

1

В большой сковороде на среднем огне растопите 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла. Добавьте грибы, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Жарьте, пока грибная жидкость не выпарится, примерно 8 мин.. Переложите грибы в кухонный комбайн. Добавьте 1 ст. л. вустерского соуса, киноа, яйцо, шнитт-лук, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец и взбейте до получения рассыпчатой, но не кашеобразной, массы. Протрите сковороду и отставьте.Разогрейте духовку в режиме гриля. Застелите противень фольгой и смажьте сливочным маслом. С помощью ложки для мороженого сформируйте из грибной смеси 20 шариков диаметром по 4 см. и выложите их на противень. Жарьте в духовке, пока шарики хорошо не подрумянится, перевернув в середине жарки, примерно 12 мин..

2

Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте яичную лапшу и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Слейте воду.Верните сковороду на средний огонь и добавьте оставшиеся 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопите его. Вмешайте муку и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин.. Влейте грибной бульон и жирные сливки; варите, помешивая, до загустения, 2-4 мин.ы. Вмешайте оставшуюся 1 ст. л. вустерского соуса, посолите и поперчите.Разложите лапшу и фрикадельки по тарелкам. Полейте соусом и посыпьте зелёным луком. Подавайте с брусничным джемом.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

29 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Хрустящие картофельные чаши со сметаной и жареным беконом

Хрустящие картофельные чаши со сметаной и жареным беконом: рецепт

28 ноября, 2023
Яблочные капкейки с меренгой

Яблочные капкейки с меренгой: рецепт

29 ноября, 2023
Салат из макарон с креветками и печёным перцем в сливочной заправке с зеленью

Салат из макарон с креветками и печёным перцем в сливочной заправке с зеленью: рецепт

27 ноября, 2023