Здоровое питание

Картофельный салат с песто: рецепт

Картофельный салат с песто

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Соус
45 гр. сушёных белых грибов, сполосните
3 ст. л. несолёного сливочного масла
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
450 гр. шампиньонов, разрезанных на 4 части
450 гр. грибов шиитаке, разрезанных на 4 части (ножки удалите)
1 небольшой лук, порубленный
2 зубчика чеснока, измельчённых
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
3 ст. л. томатно пасты
1 банка (425 гр.) консервированных цельных помидоров Сан-Марцано, разломайте руками
0,5 ст. рубленой свежей петрушки + дополнительно для подачи
Лазанья
2,5 ст. поленты быстрого приготовления
1 ст. тёртого пармезана (примерно 100 гр.)
2 больших яйца, слегка взбитых
1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
Оливковое масло extra-virgin, чтобы смазать форму
3 ст. тёртой полуобезжиренной моцареллы

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в большую корзину от пароварки, установленную над кипящей водой, и варите на пару в течение 20 мин., или до готовности, но чтобы кожура осталась неповреждённой. Отложите картофель в сторону, чтобы он остыл, и его можно было брать в руки. Разрежьте каждый клубень на 4 части положите в большую миску. Добавьте сладкий перец и песто и аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу и поставьте в холодильник.Песто из базилика:Обжарьте кедровые орехи в сухой сковороде на среднем огне, часто помешивая, до появления аромата и золотистого цвета, примерно 3 мин.. В кухонном комбайне измельчите кедровые орехи и чеснок. Добавьте базилик, сыр пармезан и лимонный сок и измельчите. Не останавливая комбайн, медленно влейте в подающее отверстие оливковое масло. Хорошо взбейте песто. Посолите и поперчите по вкусу.

Картофельный салат с песто: рецепт

Картофельный салат с песто

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться