Сколько варить рыбу?

Вкусный рецепт приготовления жареного филе хека на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

2 Филе хека 130 гр. (каждое)
белая фасоль консервированная (1 банка) 400 грам.
Лимон — 1 шт.
Кедровые орехи 50 грам.
Помидоры черри 180 грам.
Чеснок — 1 зубчик
изюм 30 грам.
Каперсы 15 грам.
Петрушка 2 веточки
базилик 4 веточки
кубик овощного бульона — половину
оливковое масло 5 ст. л.
Растительное масло для жарки

Пошаговая рецепт приготовления

Петрушку и базилик промойте и мелко нарежьте вместе со стеблями.

К измельченной зелени добавьте кедровые орехи, каперсы и изюм и очень мелко порубите все вместе ножом.

Измельченную смесь выложите в миску, добавьте сок четверти лимона и 3 ложки оливкового масла, посолите по вкусу. Перемешайте — это и есть зеленая сальса.

Растворите полкубика овощного бульона в 50 мл кипятка. Чеснок почистите и измельчите.

Вскройте банку с фасолью, слейте жидкость, промойте и выложите в чашу блендера. Добавьте к фасоли чеснок, сок четверти лимона, овощной бульон и оставшееся оливковое масло. Измельчите до однородного состояния.

Рыбу промойте и обсушите, посолите. На сильном огне нагрейте большую антипригарную сковороду с растительным маслом. Выложите хека кожей вниз и жарьте 5 мин., переверните и жарьте ещё мин.у-две до готовности.

Помидоры черри разрежьте пополам и посолите.

Подавайте жареного хека поверх пюре из фасоли, рядом выложите помидоры. Полейте сверху зеленой сальсой и украсьте долькой лимона.

Вкусный рецепт приготовления жареного филе хека на сковороде