Рецепты из мяса

Запеканка из макарон с фаршем и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Макароны (спагетти) — 200 гр.
Куриное филе — 1 шт.
Масло сливочное — 50 гр. (+ еще немного для заправки готовых макаронных изделий)
сливки 20% — 120 мл.
Пармезан — 40 гр.
Мелкая соль — 1 ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Вначале приготовим фарш из свежего сырого мяса. Готовим фарш из свежего мяса

Можно использовать только говядину или добавить кусочек свинины. Мясо необходимо перекрутить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Фарш можем приготовить как мясорубкой так и блендером

Лук почистить и помыть. Одну луковицу перекрутим на мясорубке, она пойдёт на фарш. Две оставшиеся порежем кольцами. Нарезаем кольцами пару луковиц

Приготовим разогретую сковороду с растительным маслом. Выкладываем получившийся фарш и постоянно помешиваем. Через 15 мин. посолить и поперчить обжаренное мясо, выключить огонь. Обжариваем фарш в течении 15-ти мин. , солим, перчим

Подготовим остальные ингредиенты. Подготавливаем остальные ингредиенты для нашей запеканки

Помидоры тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Помойте и нарежьте кружочками помидоры

Сыр потрём на крупной тёрке. Натераем на крупной терке твердый сыр

Зелень помоем, обсушим и мелко порежем. Нарежьте зелень для приготовления запеканки из макарон

Макароны отварим в подсоленной воде, откинем на дуршлаг.

Теперь необходимо сделать соус, которым будем поливать запеканку. Для этого В миске соединим томатную пасту и сметану, которую можно заменить майонезом. Подготовим соус из томатной пасты и сметаны для запеканки

Перемешиваем и вливаем молоко. Размешиваем до однородности. Вливаем молоко в соус и хорошенько рамешиваем до однородного состояния

Далее начинаем укладывать запеканку слоями.

Форму смазываем маслом. На самое дно выложить колечки лука, посолить и поперчить. Разложите кольца лука по дну формы для запекания

Затем покрываем слоем фарша, равномерно распределяя его по всей поверхности. Поверх лука равномерно выкладываем фарш

Потом выкладываем колечки помидор, которые также солим и перчим. Сверху на фарш выкладываем кольца помидор

Посыпаем измельчённой зеленью. Далее посыпаем измельченной зеленью

Сверху посыпаем сыром. Сыра понадобится половина от общей части. Поверх зелени посыпаем сыром

Укладываем равномерно макароны. И наконец-то переходим к укладке макаронов 🙂

После заливаем приготовленным соусом. Соус должен покрывать все макароны, иначе при запеканки они станут очень твёрдыми.

Сверху посыпаем оставшейся частью сыра. И на последок ещё раз посыпаем нау запеканку тертым сыром

Запекаем в разогретой духовке 40 мин. при температуре 180 гр. дусов. Затем закрываем запеканку сверху фольгой и доводим до полной готовности ещё мин. 20. Все это многослойное кулинарное сооружение запекаем в духовке

Подавать к столу, разрезав на порции. Горячую запеканку практически невозможно ровно порезать, а вот когда она полностью остынет, можно получить красивые и ровные кусочки. Дожидаемся, пока наща запеканка из макарон остынет, после чего нарезаем кусочками и подаем к столу :.

Запеканка из макарон с фаршем и сыром