Заливной пирог с брусникой на кефире
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Для теста потребуется:
- Сахарный песок — 250 грам.
- Яйцо — 1 шт.
- Мелкая соль — 0.5 ч.л.
- Кефир — 250 грам.
- Пшеничная мука — 500 грам.
- Сода пищевая — 0.5 ч.л.
- Ванильный сахар 0.5 ч.л.
- Масло сливочное — 125 грам.
- Для начинки нам потребуется:
- Брусника — 350 - 400 грам.
- Свежая сметана — 200 грам.
- Сахарный песок — 125 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Разбейте в глубокую миску яйцо, добавьте к нему сахар и перемешайте до частичного его растворения и образования крупной пены.
Затем добавьте к смеси кефир, ванильный сахар, соль, муку и соду.
Сливочное масло растопите и также влейте в тесто.
Тщательно вымешайте все до однородности с помощью миксера или ручного венчика.
них легко достать.
Залейте тесто в форму равномерным слоем.
Бруснику погрузите в тазик с водой, аккуратно перемешайте руками в течение мин. , соберите при необходимости всплывший на поверхность мусор и слейте воду.
Переложите ягоды в дуршлаг, ополосните под слабой струей проточной воды и обсушите с помощью полотенца.
теста сухими.
Тем временем приготовьте помадку.
В глубокой миске смешайте сметану, сахар и взбейте с помощью миксера.
Сметана должна насытиться кислородом и стать более объемной и плотной, а сахар – полностью раствориться.
духовки и переложите на решетку.
Дайте ему остыть до комнатной температуры.
Смажьте пирог сверху помадкой и можете подавать на стол.
Питание
-
255 на 100 гр. Калорий
-
41,2g Углеводы
-
7,9g Жиров
-
4,1g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1053.5 мкг | 900 мкг | 6.3 | 117.1 |
| Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 3.9 | 73.1 |
| Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 3.9 | 72.8 |
| Витамин В4 | 685.6 мг | 500 мг | 7.3 | 137.1 |
| Витамин В5 | 3.3 мг | 5 мг | 3.5 | 66.3 |
| Витамин В6 | 1.1 мг | 2 мг | 3 | 56.5 |
| Витамин В9 | 163.9 мкг | 400 мкг | 2.2 | 41 |
| Витамин В12 | 1.5 мкг | 3 мкг | 2.7 | 50.9 |
| Витамин С | 54.9 мкг | 90 мкг | 3.3 | 60.9 |
| Витамин D | 3.1 мкг | 10 мкг | 1.6 | 30.7 |
| Витамин E | 13.4 мг | 15 мг | 4.8 | 89.2 |
| Биотин | 36.3 мг | 50 мг | 3.9 | 72.6 |
| Витамин К | 0.2 мкг | 120 мкг | 0 | 0.1 |
| Витамин РР | 21.2 мг | 20 мг | 5.7 | 106.2 |
| Калий | 1640.1 мг | 2500 мг | 3.5 | 65.6 |
| Кальций | 739.8 мг | 1000 мг | 4 | 74 |
| Кремний | 20 мг | 30 мг | 3.6 | 66.7 |
| Магний | 164.3 мг | 400 мг | 2.2 | 41.1 |
| Натрий | 3908.2 мг | 1300 мг | 16.1 | 300.6 |
| Сера | 590.8 мг | 500 мг | 6.3 | 118.2 |
| Фосфор | 978.1 мг | 800 мг | 6.5 | 122.3 |
| Хлор | 3420.3 мг | 2300 мг | 8 | 148.7 |
| Алюминий | 125 мкг | 30 мкг | 22.3 | 416.7 |
| Железо | 10.9 мг | 18 мг | 3.3 | 60.8 |
| Йод | 41 мкг | 150 мкг | 1.5 | 27.3 |
| Кобальт | 16.5 мкг | 10 мкг | 8.8 | 165 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 2.9 мкг | 2 мкг | 7.8 | 145.3 |
| Медь | 599.6 мкг | 1000 мкг | 3.2 | 60 |
| Никель | 11 мкг | 200 мкг | 0.3 | 5.5 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 49.4 мкг | 55 мкг | 4.8 | 89.8 |
| Фтор | 190.4 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 4.8 |
| Хром | 18.2 мкг | 50 мкг | 1.9 | 36.4 |
| Цинк | 5.3 мг | 12 мг | 2.4 | 44.4 |
| Бор | 185 мкг | 1.2 мкг | 824.4 | 15416.7 |
| Ванадий | 450 мкг | 20 мкг | 120.3 | 2250 |
| Молибден | 83.8 мкг | 70 мкг | 6.4 | 119.7 |
